Brioche de 24h de fermentación, agua de azahar pura y decorado con naranja confitada en casa.
Añadir a la Cesta
La obsesión por
el hojaldrado.
No buscamos la perfección industrial, buscamos el alma. Nuestros croissants tardan 3 días en estar listos. Cada capa de mantequilla francesa se pliega con precisión matemática y cariño de abuela.
¿El resultado? Un crujido que se escucha desde la calle.
Maestros PanaderosMasa Madre
que respira.
Alimentamos nuestra masa madre salvaje todos los días a las 5:00 AM. Ella es el motor de Croquipan, aportando esa acidez sutil y una conservación natural que ningún químico puede imitar.
Probar el pan
